Animal Husbandry

Peternakan adalah budidaya terkendali, pengelolaan, dan produksi hewan domestik, termasuk peningkatan kualitas yang dianggap diinginkan oleh manusia melalui pembiakan. Peternakan adalah cabang pertanian yang berkaitan dengan hewan yang dipelihara untuk daging, serat, susu, atau lainnya produk. Ini termasuk perawatan sehari-hari, pembiakan selektif dan pemeliharaan ternak. Peternakan memiliki sejarah panjang, dimulai dengan revolusi Neolitik ketika hewan pertama kali dijinakkan, dari sekitar 13.000 SM dan seterusnya, sebelum pertanian tanaman pertama. Pada saat peradaban awal seperti Mesir kuno, sapi, domba, kambing dan babi dibesarkan di peternakan.

Perubahan besar terjadi dalam pertukaran Kolombia ketika ternak Dunia Lama dibawa ke Dunia Baru, dan kemudian dalam Revolusi Pertanian Inggris abad ke-18, ketika breed ternak seperti sapi Dishley Longhorn dan domba Lincoln Longwool dengan cepat ditingkatkan oleh para ahli pertanian seperti Robert Bakewell untuk menghasilkan lebih banyak daging, susu, dan wol. Berbagai macam spesies lain seperti kuda, kerbau, llama, kelinci dan marmut digunakan sebagai ternak di beberapa bagian dunia. Budidaya serangga, serta budidaya ikan, moluska, dan krustasea, tersebar luas. Peternakan modern mengandalkan sistem produksi yang disesuaikan dengan jenis lahan yang tersedia. Peternakan subsisten sedang digantikan oleh peternakan intensif di bagian dunia yang lebih maju, di mana misalnya sapi potong disimpan di feedlot kepadatan tinggi, dan ribuan ayam dapat dibesarkan di kandang ayam pedaging atau baterai. Di tanah yang lebih miskin seperti di dataran tinggi, hewan sering dipelihara lebih ekstensif, dan mungkin dibiarkan berkeliaran secara luas, mencari makan sendiri.

Kebanyakan ternak adalah herbivora, kecuali babi dan ayam yang merupakan omnivora. Hewan ruminansia seperti sapi dan domba beradaptasi untuk memakan rumput; mereka dapat mencari makan di luar ruangan, atau mungkin diberi makan seluruhnya atau sebagian dengan ransum yang lebih kaya energi dan protein, seperti sereal pelet. Babi dan unggas tidak dapat mencerna selulosa dalam hijauan, dan membutuhkan makanan berprotein tinggi lainnya. Peternakan adalah cabang pertanian yang berkaitan dengan domestikasi, perawatan, dan pengembangbiakan hewan seperti anjing, sapi, kuda, domba, kambing, babi, dan makhluk sejenis lainnya. Peternakan hewan dimulai pada apa yang disebut Revolusi Neolitik sekitar 10.000 tahun yang lalu tetapi mungkin telah dimulai jauh lebih awal. Telah berspekulasi bahwa manusia menggunakan api untuk memasak makanan 1,5 juta tahun yang lalu, tetapi satu-satunya bukti arkeologi yang diperoleh sejauh ini menetapkan tanggal penggunaan api untuk memasak pada 12.500 tahun yang lalu seperti yang ditunjukkan oleh penemuan pot tanah liat di Timur. Asia dan Mesopotamia.

Domestikasi

Tak lama setelah tanggal ini, bukti tulang hewan peliharaan yang tersisa dari pertemuan sosial manusia seperti makan malam muncul; kata tulang telah ditemukan dalam penggalian lubang api di dapur kuno. Meskipun domestikasi hewan mungkin umum sebelumnya, sudah pasti bahwa kambing dan domba didomestikasi di seluruh Asia pada 8000 SM. Gandum didomestikasi dan digunakan secara luas di Mesopotamia pada 7700 SM, kambing pada 7000 SM, domba pada 6700 SM, dan babi pada 6500 SM. Pada saat pemukiman pertama kota Mesopotamia Eridu pada 5400 SM, peternakan dipraktekkan secara luas dan hewan peliharaan digunakan dalam tenaga kerja (seperti dalam membajak), sebagai hewan peliharaan, dan sebagai sumber makanan. Kuda dijinakkan pada 4000 SM dan, pada waktunya, menjadi komponen penting dalam peperangan dalam menarik kereta besar dari berbagai negara-bangsa. Akhirnya, gajah, harimau, dan singa dipekerjakan di medan perang; khususnya dalam kasus-kasus terakhir dari kampanye Persia, dalam peperangan India dalam melawan Alexander Agung, dan, yang paling terkenal, selama Perang Punisia oleh Hannibal dari Kartago melawan Romawi.

DOMESTIKASI HEWAN YANG DIIZINKAN UNTUK MEMBANGUN PERMUKIMAN TETAP.