Animal Husbandry

Hodowla zwierząt to kontrolowana uprawa, zarządzanie i produkcja zwierząt domowych, w tym poprawa jakości uważanych za pożądane przez ludzi poprzez hodowlę. Hodowla zwierząt to gałąź rolnictwa zajmująca się zwierzętami hodowanymi na mięso, błonnik, mleko lub inne produkty. Obejmuje codzienną opiekę, selektywną hodowlę i chów zwierząt gospodarskich. Hodowla ma długą historię, poczynając od rewolucji neolitycznej, kiedy zwierzęta zostały po raz pierwszy udomowione, od około 13 000 pne, poprzedzając uprawę pierwszych upraw. W czasach wczesnych cywilizacji, takich jak starożytny Egipt, na farmach hodowano bydło, owce, kozy i świnie.

Główne zmiany zaszły na giełdzie kolumbijskiej, kiedy zwierzęta gospodarskie ze Starego Świata zostały sprowadzone do Nowego Świata, a następnie w brytyjskiej rewolucji rolniczej w XVIII wieku, kiedy rasy zwierząt gospodarskich, takie jak bydło Dishley Longhorn i owce Lincoln Longwool, zostały szybko ulepszone przez rolników, takich jak Robert Bakewell, aby uzyskać więcej mięsa, mleka i wełny. Szeroka gama innych gatunków, takich jak koń, bawoły wodne, lamy, króliki i świnki morskie, są wykorzystywane jako zwierzęta hodowlane w niektórych częściach świata. Hodowla owadów, a także akwakultura ryb, mięczaków i skorupiaków jest szeroko rozpowszechniona. Nowoczesna hodowla zwierząt opiera się na systemach produkcji dostosowanych do rodzaju dostępnych gruntów. Hodowla na własne potrzeby jest wypierana przez intensywną hodowlę zwierząt w bardziej rozwiniętych częściach świata, gdzie na przykład bydło mięsne utrzymywane jest w gęsto zagęszczonych paszach, a tysiące kurcząt może być hodowane w brojlerniach lub bateriach. Na uboższych glebach, takich jak wyżyny, zwierzęta są często trzymane bardziej ekstensywnie i mogą swobodnie wędrować w poszukiwaniu pożywienia.

Większość zwierząt gospodarskich to zwierzęta roślinożerne, z wyjątkiem świń i kurczaków, które są wszystkożerne. Przeżuwacze, takie jak bydło i owce, są przystosowane do żerowania na trawie; mogą żywić się na wolnym powietrzu lub mogą być karmione w całości lub w części racjami bogatszymi w energię i białko, takimi jak granulowane zboża. Świnie i drób nie trawią błonnika zawartego w paszy i wymagają innych pokarmów wysokobiałkowych. Hodowla zwierząt jest gałęzią rolnictwa zajmującą się udomowieniem, opieką i hodowlą zwierząt takich jak psy, bydło, konie, owce, kozy, świnie i inne podobne stworzenia. Hodowla zwierząt rozpoczęła się w tak zwanej rewolucji neolitycznej około 10 000 lat temu, ale mogła rozpocząć się znacznie wcześniej. Spekuluje się, że ludzie używali ognia do gotowania potraw 1,5 miliona lat temu, ale jedyne dotychczas uzyskane dowody archeologiczne określają datę użycia ognia do gotowania na 12 500 lat temu, na co wskazuje odkrycie glinianych garnków na Wschodzie. Azja i Mezopotamia.

Udomowienie

Niedługo po tej dacie pojawiają się dowody na udomowione kości zwierzęce pozostawione po ludzkich spotkaniach towarzyskich, takich jak obiady; powiedział, że kości zostały odkryte w wykopaliskach paleniskowych w starożytnych kuchniach. Chociaż udomowienie zwierząt było prawdopodobnie powszechne wcześniej, jest pewne, że kozy i owce zostały udomowione w całej Azji do 8000 p.n.e. Pszenicę udomowiono i powszechnie używano w Mezopotamii do 7700 p.n.e., kozy do 7000 p.n.e., owce do 6700 p.n.e., a świnie do 6500 p.n.e. Do czasu osiedlenia się pierwszego mezopotamskiego miasta Eridu w 5400 r. p.n.e. szeroko praktykowano hodowlę zwierząt, a udomowione zwierzęta wykorzystywano jako siłę roboczą (np. przy orce), jako zwierzęta domowe i jako źródło pożywienia. Konie zostały oswojone około 4000 lat p.n.e. i z czasem stały się ważnym elementem działań wojennych, ciągnących wielkie rydwany różnych państw narodowych. Ostatecznie na polu bitwy zatrudniono słonie, tygrysy i lwy; szczególnie w ostatnich przypadkach kampanii perskich, w wojnie indyjskiej w oporze przeciwko Aleksandrowi Wielkiemu, a najbardziej znane w czasie wojen punickich Hannibala z Kartaginy przeciwko Rzymianom.

Udomowienia zwierząt pozwalają na budowanie stałych osiedli.