Animal Husbandry

دامپروری عبارت است از کشت کنترل شده، مدیریت و تولید حیوانات اهلی، از جمله بهبود کیفیت هایی که انسان ها از طریق اصلاح نژاد در نظر می گیرند. دامپروری شاخه ای از کشاورزی است که با حیواناتی که برای گوشت، فیبر، شیر یا سایر موارد پرورش می یابند، سروکار دارد. محصولات این شامل مراقبت روزانه، پرورش انتخابی و پرورش دام است. دامداری تاریخچه ای طولانی دارد، از انقلاب نوسنگی شروع شد، زمانی که حیوانات برای اولین بار اهلی شدند، از حدود 13000 سال قبل از میلاد به بعد، قبل از کشاورزی اولین محصولات. در زمان تمدن های اولیه مانند مصر باستان، گاو، گوسفند، بز و خوک در مزارع پرورش می یافتند.

تغییرات عمده ای در مبادله کلمبیایی رخ داد، زمانی که دام های دنیای قدیم به دنیای جدید آورده شدند، و سپس در انقلاب کشاورزی بریتانیا در قرن 18، زمانی که نژادهای دام مانند گاو Dishley Longhorn و گوسفند Lincoln Longwool به سرعت توسط کشاورزان بهبود یافتند. رابرت بیکول برای تولید گوشت، شیر و پشم بیشتر. طیف گسترده ای از گونه های دیگر مانند اسب، گاومیش آبی، لاما، خرگوش و خوکچه هندی در برخی از نقاط جهان به عنوان دام استفاده می شود. پرورش حشرات و همچنین آبزی پروری ماهی، نرم تن و سخت پوستان گسترده است. دامپروری مدرن متکی به سیستم های تولید متناسب با نوع زمین موجود است. در بخش‌های توسعه‌یافته‌تر جهان، دام‌داری فشرده جایگزین کشاورزی معیشتی می‌شود، به‌عنوان مثال، گاوهای گوشتی در پروارهای با تراکم بالا نگهداری می‌شوند و هزاران جوجه ممکن است در خانه‌های مرغ‌های گوشتی یا باتری‌ها پرورش داده شوند. در خاک‌های فقیرتر مانند مناطق مرتفع، حیوانات اغلب به‌طور گسترده‌تری نگهداری می‌شوند و ممکن است به آنها اجازه داده شود تا به طور گسترده پرسه بزنند و برای خود به جستجوی غذا بپردازند.

اکثر دام ها گیاهخوار هستند، به جز خوک ها و مرغ ها که همه چیزخوار هستند. نشخوارکنندگان مانند گاو و گوسفند برای تغذیه از علف سازگار هستند. آنها می توانند در خارج از منزل علوفه کنند، یا ممکن است به طور کامل یا جزئی از جیره های غنی تر از انرژی و پروتئین، مانند غلات پلت شده تغذیه شوند. خوک ها و طیور نمی توانند سلولز موجود در علوفه را هضم کنند و به سایر غذاهای پر پروتئین نیاز دارند. دامپروری شاخه ای از کشاورزی است که به اهلی کردن، مراقبت و پرورش حیواناتی مانند سگ، گاو، اسب، گوسفند، بز و... خوک و سایر موجودات مشابه. دامپروری در به اصطلاح انقلاب نوسنگی حدود 10000 سال پیش آغاز شد، اما ممکن است خیلی زودتر شروع شده باشد. حدس زده می‌شود که انسان‌ها در 1.5 میلیون سال پیش از آتش برای پختن غذا استفاده می‌کردند، اما تنها شواهد باستان‌شناسی که تاکنون به دست آمده، تاریخ استفاده از آتش برای پخت و پز را 12500 سال پیش نشان می‌دهد که با کشف دیگ‌های سفالی در شرق نشان می‌دهد. آسیا و بین النهرین.

اهلی شدن

اندکی پس از این تاریخ، شواهدی از استخوان‌های حیوانات اهلی به جا مانده از اجتماعات اجتماعی انسان‌ها مانند شام ظاهر می‌شود. گفت که استخوان‌هایی در حفاری‌های آتش‌دانی در آشپزخانه‌های باستانی کشف شده است. اگرچه اهلی کردن حیوانات احتمالاً قبلاً رایج بود، اما مسلم است که بزها و گوسفندها در سراسر آسیا تا 8000 سال قبل از میلاد اهلی شده بودند. گندم تا 7700 سال قبل از میلاد در بین النهرین، بزها در 7000 قبل از میلاد، گوسفند در سال 6700 قبل از میلاد و خوک در سال 6500 قبل از میلاد اهلی شد و مورد استفاده گسترده قرار گرفت. در زمان استقرار اولین شهر بین النهرینی اریدو در سال 5400 قبل از میلاد، دامداری به طور گسترده انجام می شد و حیوانات اهلی در نیروی کار (مانند شخم زدن)، به عنوان حیوانات خانگی و به عنوان منبع غذایی استفاده می شدند. اسب‌ها در 4000 سال قبل از میلاد رام شدند و به مرور زمان جزء مهمی در جنگ در کشیدن ارابه‌های بزرگ دولت‌-ملت‌های مختلف شدند. سرانجام فیل ها، ببرها و شیرها در میدان جنگ به کار گرفته شدند. به‌ویژه در موارد اخیر لشکرکشی‌های ایرانیان، در جنگ‌های هندی‌ها در مقاومت در برابر اسکندر مقدونی، و معروف‌تر از همه، در طول جنگ‌های پونیک توسط هانیبال کارتاژی علیه رومیان.

اهلی کردن حیوانات مجاز برای ساختن سکونتگاه های دائمی.