Animal Husbandry

畜産とは、飼育によって人間が望ましいと考えられる品質の向上を含む、家畜の管理された栽培、管理、生産です。畜産は、肉、繊維、牛乳などのために飼育される動物に関係する農業の分野です。製品。これには、日常のケア、品種改良、家畜の飼育が含まれます。畜産は、動物が最初に家畜化された新石器革命から始まり、紀元前13,000年頃から、最初の作物の農業に先立って、長い歴史があります。古代エジプトなどの初期の文明の頃には、牛、羊、山羊、豚が農場で飼育されていました。

旧世界の家畜が新世界に持ち込まれたときのコロンブス交換と、18世紀の英国農業革命では、ディシュリーロングホーン牛やリンカーンロングウール羊などの家畜が急速に改良されました。ロバートベイクウェルは、より多くの肉、牛乳、羊毛を生産します。世界の一部の地域では、馬、水牛、ラマ、ウサギ、モルモットなど、さまざまな種が家畜として使用されています。昆虫の養殖だけでなく、魚、軟体動物、甲殻類の水産養殖も広く行われています。現代の畜産は、利用可能な土地の種類に適応した生産システムに依存しています。自給農業は、世界のより発展した地域での集約的畜産に取って代わられています。たとえば、肉用牛は高密度の肥育場で飼育され、数千羽の鶏がブロイラーや電池で飼育される可能性があります。高地などの貧しい土壌では、動物はより広範囲に飼育されることが多く、自分たちで採餌するために広く歩き回ることが許可される場合があります。

雑食動物であるブタとニワトリを除いて、ほとんどの家畜は草食動物です。牛や羊のような反芻動物は草を食べるように適応されています。それらは屋外で採餌することができます、またはペレット化された穀物のようなエネルギーとタンパク質がより豊富な飼料で完全にまたは部分的に供給されるかもしれません。豚や家禽は飼料中のセルロースを消化できず、他の高タンパク質食品を必要とします。畜産は、犬、牛、馬、羊、山羊などの動物の家畜化、世話、繁殖に関係する農業の一分野です。豚、および他の同様の生き物。畜産は約1万年前のいわゆる新石器革命で始まりましたが、はるかに早く始まった可能性があります。人間は150万年前に火を使って料理をしたと推測されていますが、これまでに得られた唯一の考古学的証拠は、東アジアでの粘土調理鍋の発見によって示されるように、12、500年前の料理に火を使用した日付を設定していますアジアとメソポタミア。

家畜化

この日付の直後に、夕食などの人間の懇親会から残された家畜の骨の証拠が現れます。骨は古代の厨房のファイヤーピットの発掘調査で発見されたと述べた。動物の家畜化はおそらく以前は一般的でしたが、ヤギとヒツジが紀元前8000年までにアジア全体で家畜化されたことは確かです。小麦は紀元前7700年までにメソポタミアで家畜化され、広く使用されていました。山羊は紀元前7000年まで、羊は紀元前6700年まで、豚は紀元前6500年までに使用されました。紀元前5400年に最初のメソポタミアの都市エリドゥが定住するまでに、畜産は広く行われ、家畜は労働力（耕作など）、ペット、および食料源として使用されていました。馬は紀元前4000年までに飼いならされ、やがて、さまざまな国民国家の偉大な戦車を引く際の戦争の重要な要素になりました。最終的に、象、虎、ライオンが戦場で雇われました。特にペルシャのキャンペーンの後者の場合、アレキサンダー大王に抵抗するインドの戦争で、そして最も有名なのは、ローマ人に対するカルタゴのハンニバルによるポエニ戦争の間でした。

恒久的な居住地の建設のために許可された動物の家畜化。