Animal Husbandry

La zootecnia è la coltivazione, la gestione e la produzione controllate di animali domestici, compreso il miglioramento delle qualità considerate desiderabili dall'uomo attraverso l'allevamento. La zootecnia è la branca dell'agricoltura che si occupa di animali allevati per la carne, fibre, latte o altro prodotti. Comprende l'assistenza quotidiana, l'allevamento selettivo e l'allevamento del bestiame. L'allevamento ha una lunga storia, a partire dalla rivoluzione neolitica quando gli animali furono addomesticati per la prima volta, dal 13.000 aC circa in poi, precedendo l'agricoltura dei primi raccolti. Al tempo delle prime civiltà come l'antico Egitto, bovini, pecore, capre e maiali venivano allevati nelle fattorie.

Importanti cambiamenti ebbero luogo nello scambio colombiano quando il bestiame del Vecchio Mondo fu portato nel Nuovo Mondo, e poi nella rivoluzione agricola britannica del 18° secolo, quando le razze di bestiame come il bestiame Dishley Longhorn e la pecora Lincoln Longwool furono rapidamente migliorate da agricoltori come Robert Bakewell per produrre più carne, latte e lana. Una vasta gamma di altre specie come cavallo, bufalo d'acqua, lama, coniglio e porcellino d'India sono utilizzate come bestiame in alcune parti del mondo. L'allevamento di insetti, così come l'acquacoltura di pesci, molluschi e crostacei, è molto diffuso. La moderna zootecnia si basa su sistemi di produzione adeguati al tipo di terreno disponibile. L'agricoltura di sussistenza è stata sostituita dall'allevamento intensivo di animali nelle parti più sviluppate del mondo, dove ad esempio i bovini da carne sono tenuti in mangimi ad alta densità e migliaia di polli possono essere allevati in pollai da carne o batterie. Su terreni più poveri come negli altopiani, gli animali sono spesso tenuti in modo più estensivo e possono essere autorizzati a vagare ampiamente, cercando cibo per se stessi.

La maggior parte del bestiame sono erbivori, ad eccezione dei maiali e dei polli che sono onnivori. I ruminanti come i bovini e gli ovini sono adattati a nutrirsi di erba; possono foraggiare all'aperto, oppure possono essere nutriti in tutto o in parte con razioni più ricche di energia e proteine, come i cereali pellettati. I maiali e il pollame non possono digerire la cellulosa nel foraggio e richiedono altri alimenti ad alto contenuto proteico. L'allevamento di animali è una branca dell'agricoltura che si occupa dell'addomesticamento, della cura e dell'allevamento di animali come cani, bovini, cavalli, pecore, capre, maiali e altre creature simili. L'allevamento di animali iniziò nella cosiddetta rivoluzione neolitica circa 10.000 anni fa, ma potrebbe essere iniziata molto prima. È stato ipotizzato che gli esseri umani usassero il fuoco per cucinare il cibo 1,5 milioni di anni fa, ma l'unica prova archeologica ottenuta finora fissa la data dell'uso del fuoco per cucinare a 12.500 anni fa, come indicato dal ritrovamento di pentole di argilla in Oriente Asia e Mesopotamia.

Addomesticamento

Poco dopo questa data, emergono prove di ossa di animali domestici rimaste da incontri sociali umani come le cene; dette ossa essendo state scoperte negli scavi di pozzi del fuoco in antiche cucine. Sebbene l'addomesticamento degli animali fosse probabilmente comune in precedenza, è certo che capre e pecore furono addomesticate in tutta l'Asia nell'8000 a.C. Il grano fu addomesticato e ampiamente utilizzato in Mesopotamia nel 7700 a.C., le capre nel 7000 a.C., le pecore nel 6700 a.C. e i maiali nel 6500 a.C. Al momento dell'insediamento della prima città mesopotamica di Eridu nel 5400 a.C., la zootecnia era ampiamente praticata e gli animali domestici venivano usati nella forza lavoro (come nell'aratura), come animali domestici e come fonte di cibo. I cavalli furono domati nel 4000 a.C. e, col tempo, divennero una componente importante della guerra nel trainare i grandi carri dei vari stati-nazione. Alla fine, elefanti, tigri e leoni furono impiegati sul campo di battaglia; in particolare negli ultimi casi delle campagne persiane, nella guerra indiana in resistenza ad Alessandro Magno, e, il più famoso, durante le guerre puniche da Annibale di Cartagine contro i romani.

L'ADDOMESTAZIONE DI ANIMALI CONSENTITI PER LA COSTRUZIONE DI INCONTRI PERMANENTI.