Tabela Nutricional BR

ब्राज़ील में उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की संरचना का ज्ञान खाद्य और पोषण सुरक्षा प्राप्त करने के लिए मौलिक है। खाद्य संरचना तालिका की जानकारी पोषण संबंधी शिक्षा, खाद्य गुणवत्ता नियंत्रण और व्यक्तियों या आबादी के पोषक तत्वों के सेवन के मूल्यांकन के लिए एक बुनियादी स्तंभ है।

इस एप्लिकेशन को लोगों को उनके द्वारा उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक सटीक जानकारी प्राप्त करने और छोटे उत्पादकों को अधिक संपूर्ण पोषण तालिका बनाने में सहायता करने के उद्देश्य से विकसित किया गया था।

**महत्वपूर्ण: **प्रस्तुत पोषण डेटा के लिए जिम्मेदार सार्वजनिक निकायों या अनुसंधान संस्थानों से हमारा कोई संबंध नहीं है। हम आम जनता तक पहुंच को सुविधाजनक बनाने के उद्देश्य से इस जानकारी का व्यावहारिक तरीके से उपयोग करते हैं।

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डेटा स्रोत:

**TACO परियोजना (ब्राज़ीलियाई खाद्य संरचना तालिका) **

NEPA/UNICAMP द्वारा समन्वित परियोजना, अंतरराष्ट्रीय मानदंडों के अनुसार, केवल अंतरप्रयोगशाला अध्ययनों द्वारा सिद्ध विश्लेषणात्मक क्षमता वाली प्रयोगशालाओं द्वारा किए गए प्रतिनिधि नमूने और विश्लेषण के माध्यम से प्राप्त राष्ट्रीय और क्षेत्रीय खाद्य पदार्थों में महत्वपूर्ण संख्या में पोषक तत्वों पर डेटा पेश करने की एक पहल है।

TACO परियोजना के बारे में अधिक जानकारी:

https://nepa.unicamp.br/tabela-brasileira-de-composicao-de-alimentos-4a-edicao/

**आईबीजीई (राष्ट्रीय पारिवारिक व्यय अध्ययन)**

ईएनडीईएफ (राष्ट्रीय पारिवारिक व्यय अध्ययन) द्वारा भौतिक मात्रा में एकत्र किए गए भोजन की खपत को कैलोरी और पोषक तत्वों में परिवर्तित करने की अनुमति देने के लिए खाद्य संरचना तालिकाएं बनाई गईं।

**टीबीसीए (ब्राज़ीलियाई खाद्य संरचना तालिका)**

टीबीसीए डेटाबेस में जानकारी फार्मास्युटिकल साइंसेज संकाय - यूएसपी के खाद्य और प्रायोगिक पोषण विभाग में प्रयोगशालाओं में खाद्य पदार्थों के प्रत्यक्ष विश्लेषण के माध्यम से और प्रकाशनों, शोध प्रबंधों, थीसिस, अन्य प्रयोगशालाओं से आंतरिक डेटा, खाद्य उद्योगों और अन्य तालिकाओं द्वारा उपलब्ध कराई गई विश्लेषणात्मक रिपोर्टों से ब्राजील के खाद्य पदार्थों पर विश्लेषणात्मक डेटा पर जानकारी संकलित करके प्राप्त की गई थी।

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