Tabela Nutricional BR

Murilo Inácio Rodrigues

2025年02月23日

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このTabela Nutricional BRについて

ブラジルの食品成分表

ブラジルで消費される食品の組成に関する知識は、食料と栄養の安全性を達成するための基礎です。食品成分表からの情報は、栄養教育、食品の品質管理、および個人または集団の栄養素摂取量の評価の基本的な柱です。

このアプリケーションは、人々が消費する食品についてより正確な情報を入手できるようにし、小規模生産者がより完全な栄養表を作成できるように支援することを目的として開発されました。

**重要: **当社は、提示された栄養データに責任を負う公的機関や研究機関とは一切関係がありません。当社は、一般の人々のアクセスを容易にすることを目的として、この情報を実際的な方法で使用します。

免責事項

私たちは信頼できる情報源を使用し、できるだけ多くの参考文献を提供するよう努めています。ただし、公表されたデータを再現するだけであり、値の正確性を検証することはできません。当社は使用した情報源を信頼していますが、情報の正確性を保証するものではありません。私たちは、提供される情報が公開されていることを強調します。

データソース:

**TACO プロジェクト (ブラジル食品成分表) **

NEPA/UNICAMPが調整するこのプロジェクトは、国際基準に従って、研究所間研究で証明された分析能力を持つ研究所のみが実施した代表的なサンプリングと分析を通じて得られた、国や地域の食品に含まれるかなりの数の栄養素に関するデータを提供する取り組みである。

TACO プロジェクトの詳細情報:

https://nepa.unicamp.br/tabela-brasileira-de-composicao-de-alimentos-4a-edicao/

**IBGE (全国家計支出調査)**

食品成分表は、ENDEF（National Family Expenditure Study）によって物理量として収集された食品摂取量をカロリーと栄養素に換算できるように作成されました。

**TBCA (ブラジル食品成分表)**

TBCA データベースの情報は、USP 薬学部食品・実験栄養学科の研究室で食品を直接分析することと、出版物、学位論文、論文、他の研究室の内部データ、食品業界が利用できる分析レポートやその他の表からブラジル食品に関する分析データに関する情報を編集することによって得られました。

私たちは、この栄養情報を毎日の利便性のために提供することを目指しています。

私たちは誰ですか...

私たちは情報技術愛好家のチームです。