Tabela Nutricional BR

Znajomość składu żywności spożywanej w Brazylii ma kluczowe znaczenie dla osiągnięcia bezpieczeństwa żywnościowego i żywieniowego. Informacje zawarte w tabeli składu żywności stanowią podstawowy filar edukacji żywieniowej, kontroli jakości żywności oraz oceny spożycia składników odżywczych przez jednostki lub populacje.

Aplikacja ta została stworzona, aby pomóc ludziom uzyskać dokładniejsze informacje na temat spożywanej przez nich żywności oraz wesprzeć małych producentów w tworzeniu pełniejszych tabel wartości odżywczych.

**Ważne: **Nie mamy powiązań z organami publicznymi ani instytutami badawczymi odpowiedzialnymi za prezentowane dane o wartościach odżywczych. Informacje te wykorzystujemy w sposób praktyczny, w celu ułatwienia dostępu do nich ogółowi społeczeństwa.

Zastrzeżenie

Staramy się korzystać z wiarygodnych źródeł i podawać jak najwięcej referencji. Jednakże odtwarzamy jedynie dane w formie opublikowanej, bez możliwości sprawdzenia dokładności wartości. Ufamy wykorzystanym źródłom, ale nie gwarantujemy dokładności informacji. Podkreślamy, że podane informacje mają charakter publiczny.

Źródło danych:

**Projekt TACO (brazylijska tabela składu żywności) **

Projekt, koordynowany przez NEPA/UNICAMP, jest inicjatywą mającą na celu udostępnienie danych na temat znacznej liczby składników odżywczych w żywności krajowej i regionalnej, uzyskanych poprzez reprezentatywne pobieranie próbek i analizy przeprowadzane wyłącznie przez laboratoria posiadające kompetencje analityczne potwierdzone badaniami międzylaboratoryjnymi, zgodnie z międzynarodowymi kryteriami.

Więcej informacji o projekcie TACO:

https://nepa.unicamp.br/tabela-brasileira-de-composicao-de-alimentos-4a-edicao/

**IBGE (Krajowe Badanie Wydatków Rodziny)**

Tabele składu żywności zostały stworzone, aby umożliwić przeliczenie na kalorie i składniki odżywcze spożycia żywności zebranej w ilościach fizycznych przez ENDEF (National Family Expenditure Study).

**TBCA (brazylijska tabela składu żywności)**

Informacje znajdujące się w bazach TBCA uzyskano zarówno poprzez bezpośrednią analizę żywności w laboratoriach Katedry Żywności i Żywienia Doświadczalnego Wydziału Nauk Farmaceutycznych – USP, jak i poprzez zestawienie informacji o danych analitycznych dotyczących brazylijskiej żywności z publikacji, rozpraw doktorskich, tez, danych wewnętrznych z innych laboratoriów, raportów analitycznych udostępnionych przez branże spożywcze i innych tabel.

Staramy się dostarczać te informacje o wartościach odżywczych dla wygody codziennego stosowania.

Kim jesteśmy...

Jesteśmy zespołem pasjonatów technologii informatycznych.

Odwiedź naszą stronę: http://raciocinio.com.br

Polityka prywatności

https://raciocinio.com.br/PRIVACY_TACO.html