INTRODUCTION TO FOOD AND BEVER

ЭТО ВВЕДЕНИЕ В УЧЕБНИК ПО УСЛУГАМ ПИТАНИЯ И НАПИТКОВ

ВВЕДЕНИЕ

Пищевая промышленность и производство напитков - это все компании, занимающиеся переработкой упаковки пищевых продуктов и их распространением. Сюда входят свежеприготовленные продукты, а также упакованные продукты, алкогольные и безалкогольные напитки, а также продукты, предназначенные для употребления людьми, помимо фармацевтических препаратов, которые проходят через эту отрасль, а также рентгеновские лучи в отношении пищевой промышленности и производства напитков. Он описывает типы, состав, тенденции и историю продуктов питания и напитков.

Промышленность.

СОДЕРЖАНИЕ КУРСА

Содержание курса состоит из основных определений и описаний продуктов питания и напитков, процедуры укомплектования персоналом в сфере питания и услуг, основных технических навыков, необходимых для продуктов питания и напитков. Зона и оборудование для обслуживания продуктов питания и напитков, повышение квалификации персонала в пищевой промышленности.

ЦЕЛИ КУРСА

Цели этого курса - познакомить учащегося с основными определениями продуктов питания и напитков в пищевой промышленности, он объясняет значение услуг по питанию и напиткам и различные типы работы в сфере общественного питания. В нем также кратко рассказывается о том, как добиться успеха в сфере обслуживания продуктов питания и напитков.

Цели будут достигнуты за счет следующих

Описание пищи в целом и ее форм, потребляемых человеком.

Описание напитка и его различных видов.

Объяснение терминологии, используемой в напитках

Подробное описание областей, связанных с индустрией пищевых продуктов и напитков.

Обсуждение тенденций в истории создания композитов и перспектив развития индустрии продуктов питания и напитков.

ЦЕЛИ КУРСА

Для достижения общих целей, как указано выше, курс разделен на блоки, и каждый отдельный блок курса также имеет свои цели в начале блока, чтобы помочь вам лучше сосредоточиться.

Ожидается, что после успешного завершения этого курса вы получите четкое представление о концепции, называемой едой и напитками. По завершении этого курса HCM 136 - Food and Beverage Service II вы сможете:

я. Описать пищу в целом и ее формы, потребляемые людьми ii. Описать напиток и его различные виды iii. Дайте определение термину «Пищевая промышленность и производство напитков» iv. Опишите историю пищевой промышленности и производства напитков.

v. Описывать тенденции и структуру индустрии продуктов питания и напитков.

vi. Объясните значение подачи еды и напитков vii. Опишите различные типы работы общественного питания viii. Определите различные секторы пищевой промышленности и напитков ix. Определить цель работы общественного питания в секторах

Икс. Определите историческую сводку секторов.

xi. Объяснять технические навыки, необходимые для увеличения продаж продуктов питания и напитков xii. Опишите примеры применения навыков.

СТРУКТУРА КУРСА

Курс, который вы изучаете, включает модули с элементами, которые вы должны внимательно изучить. Эти

1. МОДУЛЬ 1

РАЗДЕЛ 1: Продукты питания и напитки: основные определения и описания

РАЗДЕЛ 2: Пищевая промышленность

РАЗДЕЛ 3: Описание услуг по доставке еды и напитков

РАЗДЕЛ 4: Секторы продуктов питания и напитков

2. МОДУЛЬ 2

БЛОК 1: Дозатор

БЛОК 2: Напитки и вина в баре.

РАЗДЕЛ 3: Рабочий персонал в баре

БЛОК 4: Раздача алкогольных напитков

3. МОДУЛЬ 3:

РАЗДЕЛ 1: Укомплектование персоналом в пищевой промышленности

РАЗДЕЛ 2: Развитие персонала в пищевой промышленности

РАЗДЕЛ 3: Основные технические навыки, необходимые для производства продуктов питания и напитков

РАЗДЕЛ 4: Навыки межличностного общения, необходимые для еды и напитков

4. МОДУЛЬ 4:

БЛОК 1: Зона обслуживания продуктов питания и напитков и оборудование

(РАЗДЕЛ A): НОМЕР НОМЕР

БЛОК 2: Зона обслуживания продуктов питания и напитков и оборудование.

(РАЗДЕЛ B): СЕРЕБРЯНАЯ КОМНАТА ИЛИ ТАРЕЛКА

БЛОК 3: Подача продуктов питания и напитков и территориальное оборудование

(РАЗДЕЛ C): WASH-U

БЛОК 4: Зона обслуживания продуктов питания и напитков и оборудование

(РАЗДЕЛ D): ГОРЯЧАЯ ПЛИТА