Mis Taitas Café

История любви, воплощенная в кофе

Уже более 9 десятилетий семья Родригес посвятила себя производству кофе, традиция, которая укрепилась в последние годы благодаря союзу детей дона Гюго и доньи Фабиолы, которые решили противостоять техническому производству национального зерна и поэтому прекращаем управление своим участком, расположенным в красивом муниципалитете Рисаральда-Калдас, известном как Холм Ветра.

После смерти отца братья полностью берут на себя свои обязанности как дань уважения этому любящему и образцовому патриарху; Отсюда родилось «Café Mis Taitas», проект, который постепенно разросся, пробиваясь среди кафе столицы Кальденса. Его упаковка имеет обновленный визуальный образ, напоминающий пару родителей посреди кофейных зерен и гор, а на оборотной стороне — летящий каньонер; По словам Лилианы Родригес, одной из владелиц кафе, это духовное воплощение заботы ее отца и, без сомнения, большое вдохновение для начала семейного бизнеса.

«Café Mis Taitas», выращиваемый на вилле Фабиола, представляет собой сорт Кастильо и имеет особые характеристики, в том числе то, что он не проходит через демуцилагинатор (оборудование, используемое при обработке кофе), через который проходит клейкий или желатиновый слой, покрывающий кофейные зерна. зерно), его процесс ферментации занимает больше часов, сушка на солнце отличается от традиционной, и самое особенное то, что его зерна тщательно отбираются теми, кто занимается этой работой годами.

Несмотря на ограничения, вызванные пандемией, эта семья не остановилась; Они установили отель Casa Madero, где расположено «Café Mis Taitas». Те, кто приезжает туда, превозносят мягкость и аромат их флагманского продукта. Кофе также распространяется в близлежащем месте и поставляется в США и Канаду. Молва его друзей сыграла решающую роль в увеличении его продаж, сделав его известным в Кальдасе, остальной части страны и других широтах.