محشي الكرنب ولفه بالصور

हर तरह का भरवां हर मिस्री का दिल जीत लेता है। आपको मिस्र का ऐसा कोई घर नहीं मिलेगा जिसमें भरवां पकाया जाता है, सिवाय इसके कि यह एक दावत की तरह है। मिस्र के लोग सभी छुट्टियों, अवसरों और सप्ताहांत पर सभी प्रकार के भरवां खाते थे। यह मुश्किल है किसी के लिए आपको दोपहर के भोजन पर आमंत्रित करने के लिए और आपको टेबल के बीच में भरवां की एक बड़ी प्लेट नहीं मिलती।

यद्यपि अल-महशी तुर्की मूल का एक व्यंजन है, यह मिस्रियों के दिलों पर कब्जा करने वाले खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है, इसलिए आप अल-महशी को छुट्टियों, अवसरों और दावतों के दौरान मिस्र की मेज पर एक ताज पहनाया हुआ राजा पाएंगे।

ऐसा कहा जाता है कि मिस्र के लोग मिस्र के ओटोमन शासन के दौरान भरवां जानते थे, और इसे शुरू में "डोलमा" कहा जाता था, जिसका अर्थ है कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ अनुभवी चावल के मिश्रण से भरी हुई सब्जियाँ, लेकिन जब यह मिस्रियों के लिए चली गई, तो उन्होंने इसमें कुछ जोड़ दिए। वह जिसने इसे प्रतिष्ठित किया और इसे मिस्रियों के दिलों के लिए सबसे प्रिय भोजन बना दिया।

मिस्रियों ने अनुभवी चावल के मिश्रण में सब्जियां डालीं, और चावल में कीमा बनाया हुआ मांस नहीं डाला, बल्कि भरवां भोजन के साथ परोसे जाने वाले मुख्य व्यंजन के रूप में एक प्रकार का मांस बनाया।

अल-महशी मूल रूप से एक तुर्की भोजन है और अन्य देशों में इसके कई नाम हैं, जैसे कि लेवंत, इराक और तुर्की, जैसे "याब्राक, वैरिकाज़ लीव्स, अल-अरेश लीव्स, सरमामा और डोलमा।" मिस्र में, उन्होंने इसे कहा। "अल-महशी।"

स्टफिंग का मिश्रण एक देश से दूसरे देश में भिन्न होता है, लेकिन प्रामाणिक मिस्री ने इसमें अपना स्वाद जोड़ा।

इस एप्लिकेशन में, हम आपको भरवां गोभी बनाने और इसे चित्रों और चरणों के साथ रोल करने का तरीका प्रदान करते हैं