محشي الكرنب ولفه بالصور

قیمه های مختلف قلب هر مصری را تسخیر می کند. شما خانه مصری را پیدا نمی کنید که در آن قیمه پخته شود، جز این که مانند یک جشن است. مصری ها در تمام تعطیلات، مناسبت ها و آخر هفته ها انواع قیمه می خوردند. دشوار است. برای اینکه یکی شما را به ناهار دعوت کند و یک بشقاب بزرگ پر شده وسط میز پیدا نکنید.

با وجود اینکه المحشی یک غذای ترکی است، اما یکی از غذاهایی به حساب می آید که قلب مصری ها را تسخیر کرده است، بنابراین در تعطیلات، مناسبت ها و ضیافت ها، المحشی را به عنوان پادشاه تاج گذاری شده در سفره مصر خواهید دید.

می گویند مصری ها در زمان حکومت عثمانی ها بر مصر قیمه می دانستند و در ابتدا به آن «دُلما» می گفتند، یعنی سبزی پر شده با مخلوط برنج چاشنی شده با گوشت چرخ کرده، اما وقتی به مصریان رسید، مقداری اضافات به آن اضافه کردند. همان چیزی که آن را متمایز کرد و آن را به محبوب ترین غذا برای قلب مصریان تبدیل کرد.

مصری ها سبزیجات را به مخلوط برنج چاشنی شده اضافه می کردند و گوشت چرخ کرده را به برنج اضافه نمی کردند، بلکه نوعی گوشت را به عنوان غذای اصلی درست می کردند که با غذای پر شده سرو می شد.

المحشی در اصل یک غذای ترکی است و در کشورهای دیگر مانند شام، عراق و ترکیه نام های زیادی دارد، مانند «یبراق، برگ واریس، برگ العریش، سرمامه و دلمه» در مصر به آن می گفتند. «المحشی».

مخلوط چاشنی از کشوری به کشور دیگر متفاوت است، اما مصری اصیل طعم خود را به آن اضافه کرده است.

در این اپلیکیشن روشی را به شما پیشنهاد می کنیم که کلم شکم پر را با تصاویر و مراحل رول کنید