GRANJAPARAISO92

這是從 The App 到 Granja El Paraíso-92，有一個家庭農場，使用梯田等高度創新的栽培系統，生產不同的品種，如 Java、Bourbon Pink、Geisha、Pacamara、Caturra、Tabi、Castillo、Supremo 和 Colombia，實驗室的滴灌、遮蔭和營養計算都旨在生產出一種獨特的咖啡，可以通過獲得的多個獎項來驗證。 Finca Paraiso-92 還擁有自己的微生物實驗室、質量實驗室和加工廠。應用於不同咖啡的流程從櫻桃的嚴格選擇、滅菌和表徵開始，到後來的第一階段受控厭氧發酵，添加每個過程特定的微生物，然後將咖啡打漿並進行第二階段發酵，當第二階段結束時，通過冷熱水的衝擊進行豆密封過程，以改善咖啡的感官條件。