GRANJAPARAISO92

这是从 The App 到 Granja El Paraíso-92，有一个家庭农场，使用梯田等高度创新的栽培系统，生产不同的品种，如 Java、Bourbon Pink、Geisha、Pacamara、Caturra、Tabi、Castillo、Supremo 和 Colombia，实验室的滴灌、遮荫和营养计算都旨在生产出一种独特的咖啡，可以通过获得的多个奖项来验证。 Finca Paraiso-92 还拥有自己的微生物实验室、质量实验室和加工厂。应用于不同咖啡的流程从樱桃的严格选择、灭菌和表征开始，到后来的第一阶段受控厌氧发酵，添加每个过程特定的微生物，然后将咖啡打浆并进行第二阶段发酵，当第二阶段结束时，通过冷热水的冲击进行豆密封过程，以改善咖啡的感官条件。