GRANJAPARAISO92

এটি The App থেকে Granja El Paraíso-92 পর্যন্ত, সেখানে একটি পারিবারিক খামার রয়েছে যা জাভা, বোরবন পিঙ্ক, গেইশা, পাকামারা, ক্যাটুরা, তাবি, কাস্তিলো, সুপ্রেমো এবং কলম্বিয়ার মতো উচ্চ উদ্ভাবনী চাষ পদ্ধতি যেমন টেরেস, পরীক্ষাগারে ড্রিপ সেচ, ছায়াময় এবং পুষ্টির গণনা সবই একটি অনন্য কফি উৎপাদনের লক্ষ্যে যা একাধিক পুরস্কারের মাধ্যমে যাচাই করা যেতে পারে। Finca Paraiso-92 এর নিজস্ব মাইক্রোবায়োলজি ল্যাবরেটরি, মানসম্পন্ন পরীক্ষাগার এবং প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট রয়েছে। বিভিন্ন কফিতে প্রয়োগ করা প্রক্রিয়াগুলি একটি কঠোর নির্বাচন, জীবাণুমুক্তকরণ এবং চেরির বৈশিষ্ট্য থেকে শুরু করে পরবর্তীতে নিয়ন্ত্রিত অ্যানেরোবিক গাঁজনের প্রথম পর্যায়ের সাথে শুরু হয়, একটি যোগ করে প্রতিটি প্রক্রিয়ার জন্য নির্দিষ্ট অণুজীব, তারপর কফি পাল্প করা হয় এবং দ্বিতীয় গাঁজন পর্বের অধীন হয়, যখন দ্বিতীয় পর্যায় শেষ হয়, কফির অর্গানোলেপ্টিক অবস্থার উন্নতির জন্য গরম এবং ঠান্ডা জলের প্রভাবের মাধ্যমে একটি শিম সিল করার প্রক্রিয়া করা হয়।