GRANJAPARAISO92

هذا من التطبيق إلى Granja El Paraíso-92 ، هناك مزرعة عائلية تنتج أنواعًا مختلفة مثل Java و Bourbon Pink و Geisha و Pacamara و Caturra و Tabi و Castillo و Supremo وكولومبيا باستخدام أنظمة زراعة مبتكرة للغاية مثل التراسات ، تهدف حسابات الري بالتنقيط والتظليل والتغذية في المختبر إلى إنتاج قهوة فريدة من نوعها يمكن التحقق منها من خلال الجوائز المتعددة التي تم الحصول عليها. لدى Finca Paraiso-92 أيضًا مختبر علم الأحياء الدقيقة الخاص بها ومختبر الجودة ومصنع المعالجة. تبدأ العمليات المطبقة على أنواع القهوة المختلفة من الاختيار الدقيق والتعقيم والتوصيف للكرز لتبدأ لاحقًا بالمرحلة الأولى من التخمير اللاهوائي الخاضع للرقابة ، مضيفًا كائن حي دقيق محدد لكل عملية ، ثم يتم طحن القهوة وإخضاعها لمرحلة تخمير ثانية ، وعندما تنتهي المرحلة الثانية ، تتم عملية ختم الحبوب من خلال تأثيرات الماء الساخن والبارد لتحسين الظروف الحسية للقهوة.