Banana ketchup

ব্যানানা কেচাপ বা (কলার সস) একটি জনপ্রিয় ফিলিপাইন ফ্রুট কেচাপ

কলা, চিনি, ভিনেগার এবং মশলা থেকে তৈরি।

যুদ্ধকালীন টমেটোর অভাবের কারণে ফিলিপাইনে কলা কেচাপ প্রথম উত্পাদিত হয়েছিল কিন্তু তুলনামূলকভাবে কলার উৎপাদন বেশি। এর প্রাকৃতিক রঙ বাদামী-হলুদ তবে এটি প্রায়শই টমেটো কেচাপের মতো লাল রঙ করা হয়।

1942 সালে, কলা কেচাপ প্রথম বাণিজ্যিকভাবে ম্যাগডালো দ্বারা উত্পাদিত হয়েছিল।

কলা কেচাপের স্বাদ কেমন? টেস্ট বেসিক কেচাপ, তারপর এতে একটি মিষ্টি ট্যাং যোগ করুন এবং আপনার কাছে কলা কেচাপ আছে মিষ্টি

আমরা পরিষ্কার করি কলা কেচাপ এবং রেগুলার কেচাপের মধ্যে পার্থক্য কি, কলা কেচাপের স্বাদ টমেটো কেচাপের মতই কিন্তু অনেক বেশি মিষ্টি। টেক্সচার এবং গন্ধ উভয়ই মিষ্টি এবং টক সসের কথা মনে করিয়ে দেয়। আমি আসল স্বাদে জুফরান ব্র্যান্ডের ব্যানানা সস এবং হট ডগ, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং ফিলিপিনো স্প্যাগেটিতে হট অ্যান্ড স্পাইসি উভয়ই চেষ্টা করেছি।

একটি অনুরূপ সস তৈরি করতে বিকল্প ব্যানানা কেচাপ, রসুন এবং পেঁয়াজ, মশলা, মধু বা চিনি, ভিনেগার এবং কিছুটা রাম দিয়ে নরম, পাকা কলা রান্না করুন, তারপর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত (টমেটো সস) মিশ্রিত করুন।

কলা কেচাপ স্প্যাগেটি কিভাবে তৈরি করবেন? ব্যানানা কেচাপ অ্যাপ্লিকেশনে আপনি থ্রি রেসিপি খুঁজে পাবেন।

কলা কেচাপ 30 এবং 40 এর দশকের মধ্যে ওরোসা দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল৷ তিনি আইকনিক কলা কেচাপের পিছনে বিজ্ঞানী৷