Banana ketchup

کیلے کیچپ یا (کیلے کی چٹنی) ایک مشہور فلپائنی پھل کیچپ ہے۔

کیلے، چینی، سرکہ، اور مصالحے سے بنایا گیا ہے۔

کیلے کا کیچپ پہلی بار فلپائن میں ٹماٹروں کی جنگ کے وقت کی کمی لیکن کیلے کی نسبتاً زیادہ پیداوار کی وجہ سے تیار کیا گیا تھا۔ اس کا قدرتی رنگ بھورا پیلا ہوتا ہے لیکن اسے اکثر ٹماٹو کیچپ سے مشابہ کرنے کے لیے سرخ رنگ دیا جاتا ہے۔

1942 میں، کیلے کیچپ کو پہلی بار بڑے پیمانے پر تجارتی طور پر میگڈالو نے تیار کیا تھا۔

کیلے کیچپ کا ذائقہ کیسا ہے؟ ٹیسٹ بنیادی کیچپ، پھر اس میں ایک میٹھا ٹینگ شامل کریں، اور آپ کے پاس کیلے کا کیچپ ہے، سرکہ اور مسالوں کی وجہ سے، اس چیز کا ذائقہ کافی حد تک اس کھانے کی طرح ہوتا ہے جسے اسے تبدیل کرنا تھا، لیکن اشنکٹبندیی پھلوں کا پہلو اسے رسیلی کی ایک تہہ دیتا ہے۔ مٹھاس

ہم واضح کرتے ہیں کہ کیلے کے کیچپ اور ریگولر کیچپ میں کیا فرق ہے، کیلے کے کیچپ کا ذائقہ ٹماٹو کیچپ سے ملتا جلتا ہے لیکن بہت زیادہ میٹھا ہوتا ہے۔ ساخت اور ذائقہ دونوں میٹھی اور کھٹی چٹنی کی یاد دلاتے ہیں۔ میں نے اصلی ذائقے میں جوفران برانڈ کیلے کی چٹنی اور ہاٹ ڈاگز، فرنچ فرائز اور فلپائنی اسپگیٹی پر گرم اور مسالہ دار دونوں آزمائے۔

اسی طرح کی چٹنی بنانے کے لیے متبادل کیلے کیچپ، نرم، پکے ہوئے کیلے کو لہسن اور پیاز، مصالحے، شہد یا چینی، سرکہ، اور تھوڑا سا رم کے ساتھ ملا کر پکائیں، پھر ہموار ہونے تک بلینڈ کریں (ٹماٹر کی چٹنی)۔

کیلے کیچپ سپتیٹی کیسے بنائیں؟ کیلے کیچپ ایپلی کیشن میں آپ کو ٹرے کی ترکیب ملتی ہے۔

کیلے کا کیچپ 30 اور 40 کی دہائی کے درمیان اوروسا نے بنایا تھا۔ وہ مشہور کیلے کیچپ کے پیچھے سائنسدان ہیں۔