פאפא אנג'לו - פיצה נפוליטנה

피자가게에서 일하던 16세에 언젠가는 나만의 피자가게를 갖게 될 줄 알았고, 40세의 나이에 내가 걸었던 모든 길이 꿈의 실현으로 이끌었던 그날이 왔습니다.

그 꿈을 이루기 위해 평생 배운 모든 도구를 모아 나폴리 피자 오븐을 만드는 방법부터 정확한 반죽을 얻기 위한 끝없는 시도를 통해 가능한 모든 곳에서 정보를 얻었습니다. 파마산 치즈의 역할입니다.

이것이 내가 모든 광기가 발현되는 장소를 구축할 수 있었던 방법입니다. 정확성, 청결함, 건강식입니다. 네, 설탕 첨가물이나 그가 실제로 먹지 않는 다른 재료를 사용하지 않은 최고 품질의 재료로 만든 "건강한 피자"입니다.

여기에서 내 꿈이 당신에게 좋은지 결정하는 것은 당신에게 달려 있습니다.