פאפא אנג'לו - פיצה נפוליטנה

عندما كنت في السادسة عشرة من عمري عندما كنت أعمل في مطعم للبيتزا ، علمت أنه في يوم من الأيام سأمتلك مطعم بيتزا خاص بي ، جاء هذا اليوم في سن الأربعين عندما قادني كل المسارات التي سلكتها إلى تحقيق الحلم.

لتحقيق الحلم ، جمعت كل الأدوات التي تعلمتها طوال حياتي واستخلصت المعلومات من كل مكان ممكن من كيفية بناء فرن بيتزا في نابولي من خلال محاولات لا نهاية لها للحصول على عجينة دقيقة وما هو بالضبط طماطم بومودورو وماذا هو دور البارميزان.

هكذا تمكنت من بناء مكان يتجلى فيه كل جنوني: الدقة والنظافة والطعام الصحي. نعم ، "بيتزا صحية" من مكونات عالية الجودة بدون إضافات سكر أو أي مكون آخر لا يأكله حقًا.

من هنا يعود الأمر لك لتقرر ما إذا كان حلمي مفيد لك.